Екатерина Вадимовна Штуц родилась 26 марта 1963 года в Уфе. Получив начальное художественное образование в Московской средней художественной школе при институте имени В.И. Сурикова, она впоследствии окончила живописный факультет Московского государственного художественного института имени В.И. Сурикова. Творческая деятельность Екатерины началась с начала 1990-х годов, когда её работы стали активно демонстрироваться на региональных и всероссийских выставках.

Художественный стиль Екатерины Штуц характеризуется вниманием к деталям и глубоким пониманием традиций русской реалистической живописи. Среди наиболее известных произведений художницы выделяются картины «Дочка», «Октябрь», «Река Мера», «Вечерний Арбат», «Страстной бульвар», «Ель», «Юноша с соколом», «Фреска», «Разговор», «Ностальгия», «Фараон», «Сила», «Умеренность», «Васильки».

Её творчество получило признание не только в России, но и за границей. Выставки, на которых представлены работы Екатерины Штуц, проходили в Испании, Венесуэле, Бахрейне, Германии, Франции, Швейцарии, Китае, Македонии, Черногории и Чехии. Особый интерес вызывают серии картин, посвящённые образам старых деревьев, отмеченных критиками как уникальные пейзажные мотивы.

За значительный вклад в искусство Екатерина Штуц была удостоена ряда престижных премий и наград. Так, в 1996 году она стала дипломантом выставки-конкурса «Золотая кисть», получив третью премию. В 1995 году ей присудили вторую премию в номинации «Живопись» на международном салоне «Художники представляют» во французском городе Ля-Бурже. В 2013 году Екатерина была награждена почетной грамотой мэра города Жуковского за заслуги перед местным культурным сообществом.

Сегодня многие работы Екатерины Штуц украшают коллекции музеев и частных собраний как в России, так и за рубежом. Среди знаковых мест хранения её полотен — Государственный выставочный зал-музей «Наследие» в Москве, Плёсский художественный музей-заповедник и Картинная галерея имени Д.А. Трубникова в городе Фурманов.